El 31 de marzo de 2026, el sistema totalmente automatizadoPeladora de ajos industrial La línea construida por Zhengzhou Lerford Intelligent Equipment Co., Ltd. se cargó en contenedores en la Zona Franca Integral de Zhengzhou y se envió al estado de Guanajuato, México, luego de completar las pruebas integrales de integración del sistema, una prueba de estabilidad continua de 72-horas y la certificación de cumplimiento para la seguridad de la maquinaria alimentaria por parte del SENASICA de México. Esto marca la primera exportación de Lerford al mercado latinoamericano utilizando un modelo de "línea modular llave en mano + paquete de proceso localizado", lo que señala una nueva fase en la industria de equipos de preprocesamiento de alimentos de China a medida que pasa del suministro de máquinas individuales a la prestación de servicios de integración de sistemas.
Introducción a la máquina
✅ Esta línea de producción no es un simple apilamiento de equipos, sino más bien un-sistema de proceso inteligente de circuito cerrado profundamente personalizado para el cultivo principal de México, el ajo-de piel morada (alta pegajosidad, dientes frágiles, contenido de humedad del 14 al 16%). Los cuatro equipos principales funcionan en coordinación precisa y comparten datos:
Separador inteligente de dientes de ajo
→ Emplea separación neumática flexible de los dientes + tecnología de cribado por vibración de múltiples-etapas, lo que evita la rotura de los dientes causada por la extrusión de rodillos tradicional;
→ El módulo-de predicción de visión con IA integrado identifica automáticamente combinaciones de dientes simples, dobles o múltiples-, ajustando dinámicamente la presión del aire y el ritmo de alimentación;
→ Tasa de integridad del diente Mayor o igual al 95,7%, rendimiento de un solo diente 22% mayor que los modelos tradicionales, sin rayones mecánicos ni daños térmicos.
Alta-eficienciaPeladora de ajos industrial
→ Estructura totalmente de acero inoxidable 304, la cámara de pelado adopta un diseño de micro-presión negativa + rodillo de goma de frecuencia variable, logrando un bucle cerrado de cuatro-pasos de "toque ligero-aflojamiento-adsorción-separación";
→ La pureza del pelado alcanza el 99,4%, la tasa de daño a la pulpa del ajo<0.6% (SGS on-site sampling test), exceeding the Mexican NOM-243-SSA1 requirements for ready-to-eat garlic raw materials;
→ Equipado con un sistema de reciclaje de cáscaras en línea, más del 98 % de las cáscaras de ajo se recolectan, comprimen y empaquetan, lo que elimina el polvo del taller y la contaminación cruzada-.
Elevador de cadena de acero inoxidable
→ Estructura completamente cerrada a prueba de polvo, ángulo de inclinación ajustable (22 grados –35 grados) para adaptarse a diferentes diferencias de altura en diferentes secciones de trabajo;
→ El revestimiento nano-hidrófobo en la superficie de la placa de la cadena evita que los dientes de ajo mojados se peguen y se acumulen, lo que garantiza un transporte suave y-libre de resbalones.
→ Sincronizado con equipos ascendentes y descendentes mediante cableado -PLC, error de tiempo de ciclo < ±0,3 segundos, lo que garantiza una operación de acumulación cero-en toda la línea.
Unidad compresora de aire de refuerzo y estabilización (dedicada a la línea de producción)
→ Proporciona una fuente de aire limpio a presión constante (0,65 ± 0,02 MPa) para los actuadores neumáticos de la máquina cortadora de dientes de ajo, el sistema de generación de vacío de la máquina peladora y las válvulas neumáticas;
→ Secador refrigerado-incorporado + filtración de tres-etapas (precisión de hasta 0,01 μm), punto de rocío inferior o igual a -20 grados, que cumple plenamente con la norma ISO 8573-1 Clase 2:2:2 para aire comprimido de calidad alimentaria;
→ Control de ruido Menor o igual a 62dB(A), cumpliendo con los límites de ruido industrial de la Agencia Federal de Protección al Ambiente (SEMARNAT).
Factores clave a considerar al seleccionar un producto:
Características de la materia prima (distribución del diámetro de los pétalos, contenido de humedad, adhesión a la piel) → Determinar si se requiere un tratamiento previo de separación de pétalos personalizado;
Requisitos del proceso posterior (si es necesaria la recolección de caspa cutánea, si debe integrarse con estaciones de limpieza o clasificación de IA);
Compatibilidad de localización (voltaje/frecuencia, interfaz de idiomas, compatibilidad de repuestos, capacidad de respuesta de servicio).
El viaje de un diente de ajo comienza en el campo y finaliza con un trabajo artesanal exquisito. cuando elPeladora de ajos industrialllega a la fábrica mexicana, es más que una simple línea de producción; representa el compromiso de Leford con los procesadores de alimentos de todo el mundo: control-basado en datos, no conjeturas; conservación, no sólo pelado; y garantía de calidad para la producción en masa, no sólo de maquinaria.
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