Introducción de la línea de producción de pasta de tomate:
1. Esta línea de procesamiento de pasta de tomate incluye un sistema de elevación de fruta cruda, un sistema de limpieza, un sistema de clasificación, un sistema de trituración, un sistema de precalentamiento e inactivación de enzimas, un sistema de batido, un sistema de concentración al vacío, un sistema de esterilización y un sistema de llenado aséptico de bolsas grandes.
2. La línea de procesamiento de tomate requerida para el equipo incluye una lavadora, una batidora, un homogeneizador, un precalentador, un evaporador concentrador, una máquina llenadora, una máquina selladora, etc. Si la salsa de materia prima se asigna y empaqueta directamente, el equipo requerido es: Pequeño dispositivo de disolución de material, recipiente mezclador, precalentador, lavadora de botellas, máquina llenadora, máquina selladora, etc.
Información técnica de la línea de procesamiento de pasta de tomate:
Procesado de tomate fresco (T/día) | 5-60 |
Forma de evaporación | Doble concentración de vacío |
Consumo de agua (T/hora) | 1-7.1 |
Potencia (kilovatios) | 10-83.8 |
Consumo de vapor (T/hora) | 0.2-1.665 |
Consumo de aire comprimido (T/hora) | 1-66.2 |
Consumo de agua de refrigeración (T/hora) | 10-125 |
Aplicación de la línea de procesamiento de pasta de tomate:
El ketchup es un producto concentrado similar a una salsa de tomates frescos. La línea de procesamiento de pasta de tomate tiene una salsa roja brillante y tiene el sabor único de los tomates. Es un condimento distintivo y generalmente no se consume directamente. El ketchup se prepara triturando, batiendo, quitando la piel y las semillas y otras sustancias duras de los tomates rojos maduros, luego concentrándolos, llenándolos y esterilizados. La salsa de tomate se usa a menudo como condimento para cocinar pescado, carne y otros alimentos. La línea de producción de pasta de tomate es un buen producto de condimento que realza el color, agrega ácido, ayuda a la frescura y es fragante.
Características de las líneas de producción de salsa de tomate:
1. El contenido sólido de la salsa de tomate es superior al 4.0 por ciento.
2. Después de la precocción, el stock crudo de tomate de la semilla se calienta rápidamente a 85 grados ~ 90 grados, para reducir la enzima pectina pertenece a la actividad de la enzima del ácido lactobiónico, libre de sustancias pécticas que deprecian la degeneración y reducen la viscosidad y el recubrimiento de la pasta.
3. La pasta de enriquecimiento debe calentarse a 90 grados ~ 95 grados y luego enlatarse, en un recipiente con bolsas de plástico, botellas de vidrio, latas y pasta de dientes de un tubo de plástico de forma existente con un vaso de plástico o pasta de dientes, salsa de tomate como especias al embalaje. Inmediatamente después del sello de escape de enlatado (línea de procesamiento de salsa de tomate).
4. La línea de procesamiento de salsa de tomate comienza con el lavado, la clasificación, la trituración, el precalentamiento, el despulpado, la concentración, la esterilización y el llenado.
5. La combinación de la línea de producción también puede funcionar de forma independiente.
6. Proyecto llave en mano, que incluye instalación, depuración, capacitación, etc.
7.CBrix de productos finales: 28-30 por ciento, 30-32 por ciento, 36-38 por ciento.
Ventajas de la línea de producción de pasta de tomate:
1. El diseño razonable de la línea de producción de salsa de tomate es hermoso, el funcionamiento es estable, la eficiencia es alta y se ahorra energía, el consumo de vapor es bajo.
2. El evaporador está utilizando circulación controlada, hace que la salsa de tomate de mayor viscosidad sea fácil de evaporar y el tiempo de concentración es corto.
3. La temperatura de evaporación del evaporador es baja, uso completo del calor, la pasta de tomate se calienta tibia, se calienta uniformemente en el tubo, alto coeficiente de transferencia de calor; puede prevenir el fenómeno de "paneles de yeso".
4. Utiliza un condensador de estructura especial y puede funcionar normalmente en condiciones de temperatura del agua de refrigeración de 30 grados o más.
5. El nivel de líquido delantero-trasero continuo y la concentración requerida se pueden realizar a través del control automático.
Notas de la línea de procesamiento de pasta de tomate:
El poder de agitación en los parámetros técnicos del gráfico de la línea de producción de ketchup es la configuración estándar. Cualquier requisito específico, por favor háganoslo saber.
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