Aunque actualmente existen algunas regulaciones sobre los estándares de clasificación de productos agrícolas y frutas en China, todavía son muy rudimentarias y no existe un mecanismo de supervisión legal. La implementación depende de la conciencia de los operadores. Todavía hay una gran brecha entre esto y el mecanismo estándar de clasificación de frutas extranjeras después de la recolección. Por ejemplo, también es un kiwi Cuixiang. El estándar para la fruta de primera clase es de 100 gramos, pero algunas compañías de comercio electrónico venden muchos 80-90 gramos, y también llevan la marca de fruta de primera clase. Esto sólo puede ser considerado desafortunado por los compradores nacionales; en países extranjeros, esto puede implicar problemas legales de fraude comercial.
(1) Hay pocos indicadores de proyecto, y la cobertura de un único contenido estándar es limitada
Los indicadores de clasificación de frutas de mi país se manifiestan principalmente en que hay muy pocas restricciones a los indicadores internos de calidad e indicadores como los metales pesados y los plaguicidas, y se centran en los indicadores sensoriales. Por ejemplo, las normas extranjeras de clasificación de longan no solo se clasifican de acuerdo con el diámetro transversal, el peso, la madurez, el área de daño, los contaminantes, las enfermedades y las plagas de insectos, etc. de la fruta, sino que también incluyen el embalaje, el contenido de pesticidas, las condiciones sanitarias, los letreros o las etiquetas, mientras que la supervisión técnica nacional de mi país La norma nacional GB12049-89 "Compra y venta de longan fresco" emitida por la Oficina solo cubre la apariencia en el proceso de uso de la clasificación de longan estándar, y el contenido cubre menos y es más extenso.
(2) La estipulación del nivel de calificación no está detallada
En términos de regulaciones de clasificación de productos, las frutas extranjeras generalmente se dividen en tres grados: grado especial, primer grado y segundo grado, y también de acuerdo con la solidez, dureza, pulcritud, tamaño, peso, color, forma, madurez, tasa de cargador, plagas y enfermedades y daños mecánicos del producto, etc., establecen estándares para cada nivel. Sin embargo, la labor de clasificación de frutas de mi país comenzó relativamente tarde, y muchas normas de productos no tienen ningún reglamento de clasificación o todavía se están revisando o promulgando, lo que da como resultado un solo grado o solo productos calificados y no calificados, y no hay un nivel de calidad ni especificaciones diferentes. Esto no puede cumplir con los requisitos del mercado de producción para diferentes calidades de productos, y es más difícil adaptarse a las necesidades de las normas internacionales.
(3) La tecnología de detección de la clasificación de la fruta está al revés
En las operaciones comerciales reales, la clasificación de la fruta en mi país generalmente solo puede detectar la apariencia. Debido a que la inspección de calidad interna requiere mucho tiempo y mano de obra, es difícil probar cada lote, caja y fruta uno por uno, y los métodos de prueba destructivos generalmente se utilizan para la calidad interna. instrumento. En los países desarrollados, como el Japón, la investigación sobre los ensayos no destructivos de frutas ha progresado rápidamente. Se han puesto en uso pruebas de infrarrojo cercano de melocotones, pruebas ópticas de caquis y pruebas de clasificación ultrasónica de sandías. La tecnología de detección de clasificación de frutas atrasada limita en gran medida la formulación y aplicación de las normas de clasificación de frutas de mi país.
(4) Mala publicidad e implementación de la clasificación de frutas
La UE y sus Estados miembros han prestado atención a la integración de la mayoría de las normas de productos agrícolas con las normas internacionales desde el principio, centrándose en la formulación de normas internacionales como la Comisión Internacional del Codex Alimentarius (CAC) para satisfacer las necesidades del mercado internacional, y al formular e implementar normas sobre productos frutales, se implementarán. Está estrechamente integrado con el estándar de la Organización Internacional de Normalización (ISO), que no solo se ajusta a la situación real local, sino que también tiene una buena operatividad. Además, se han establecido un sistema de gestión de la calidad, un sistema de aplicación de la clasificación de la fruta, buenas prácticas de funcionamiento, la elaboración de la fruta, la venta de frutas, la supervisión de la clasificación y otros sistemas para garantizar la promoción y aplicación de las normas posteriores a la cosecha de la fruta. En mi país, debido a diversas razones, la clasificación poscosecha de las frutas no ha recibido la debida atención. En los últimos años, aunque mi país ha promovido vigorosamente la normalización de las frutas después de la cosecha, ha prestado más atención a los productos agrícolas libres de contaminación y a la higiene e inocuidad de los alimentos, y no ha incluido la clasificación de las frutas después de la cosecha en el programa de trabajo principal.
